恵比寿鮨しのぶに行ってみた　～恵比寿の寿司屋～

魚屋ですが、

毎日魚を食べていますが、

魚は好きですし、もちろん寿司は大好きです！！

そんなこんなでお祝いがてら、寿司屋に行くことに。

回転寿司か、すしざんまいみたいな系列店くらいしか行った事なかったので、

どこに行けばいいのかさえ不明・・・。

ネットの情報を頼りに、個人的魚屋ネットワークを頼りに

たどり着いた数件のお店。

そこから更に絞込み。

結果、一番行きたいなぁと思ったのが

恵比寿にある【鮨しのぶ】さん。

たまたま奇跡かよって思うくらい予約もスムーズにでき・・・・

行ってきました！

（行くまでの数日間、私が魚屋だからなのか、カウンター寿司屋だからか、

なぜか緊張してしまいました。）

恵比寿駅から徒歩１０分くらいでしょうか。

少しわかり図らい奥まったところに・・・ありました！！

外からは知らなければ何のお店かわからないですね・・・。

中の雰囲気は綺麗です。洗練されています。

カウンター７席のお店なので、

距離感が近いです。

もちろん周りに同席しているお客様とも。

私が行った時は、たまたまなのか常連さんが多かったです。

常連さんが多いと言うことは使い勝手が良く、信頼されている証ですね♪

店主の方の愛想は良く、雰囲気はとても素敵です。

おまかせコースで、まずは飲み物を注文。

最初はもちろん、恵比寿なので恵比寿ビールで乾杯。

ゆったりした時間が流れます。

普段せっかちなので、なかなか馴染むのが大変ですが、

たまにはいいですよね♪

おまかせコースが始まります。

• 《以下の写真は出てきた順番は違います。またすべての内容を網羅しているわけではありません。ご了承ください。》

ご紹介できたのは一部です。

どれもどれも本当に美味しくて最高でした。

職人の細かい仕事が光る、繊細なお料理の数々。

お酒との相性も抜群で、

しのぶさんにお勧めを伺ったり、

料理の説明を受けたり、

とても楽しい時間を過ごせました。

何より店主のしのぶさんの暖かな雰囲気が素敵でした。

また機会があれば再訪します。

金額は２名で３万ちょっと（お酒もいただいております）

ご馳走様でした。