皆様、あんこうって食べたことありますか？
あんこうってたぶん親が食べてたからとかじゃないとなかなか自分で食べるのにはハードルが高い食べ物の一つかなと思っています。
私は魚屋だったのであんこうを丸で仕入れと解体して販売してっていうのは普通のことで、余ったあんこうを唐揚げにしたり鍋にしたりは普通にやってました。しかし馴染みのない方はまず手に取らない。食べ方がわからない。今は鮟鱇鍋とかで調べれば色々レシピも出てくるので書いやすくはなっているはずなんだろうけどなかなかハードルは高いはずです。
そんなアンコウレベルの低い方にぜひおすすめしたいお店があります。
東京唯一のあんこう料理専門店【いせ源】です。
この店であんこうを食べたら絶対に好きになり、次の週にはスーパーや鮮魚店でアンコウの鍋セットを買っていることでしょう。
確実にアンコウ好きになること間違いなしです。アンコウがすでに好きな方も改めてアンコウの美味しさに気付かされるいいお店となるはずです。
いせ源
東京で唯一のあんこう料理専門店で、見てわかる通り建物は歴史があり東京都選定歴史的建造物に指定されています。店内に入ると高級料理屋さんと言った雰囲気で気持ちが高まります。
靴を脱いで2階に上がると座敷がありゆったりと座れるため安い居酒屋のような窮屈感は一切ありません。
値段は安くはないです。これだけ良い場所で美味しあんこうをいただけるのだからそれ相応の値段です。鍋と１品料理を頼み飲んで食べたら一人１万円くらいはみといた方がいいと思います。
コース料理も１万円からあるので一通り食べたい方はこちらもおススメです。
客層もとても良いので夫婦やカップル、仕事関係、記念日など色々な場面で使えます。
場所
場所は秋葉原駅、御茶ノ水駅と神田駅、小川町駅（淡島町駅）の間にあります。徒歩で一番近いのは小川町（淡島町）です。色々な駅からアクセスしやすいのはとてもいいですね。
メニュー
あんこう鍋
これが【いせ源のあんこう鍋です】１人前４０００円ほど
あんこうの色々な部位が楽しめます。お店の方が食べごろなどを教えてくれるので安心して召し上がれます。醤油出汁で、あんこうや野菜から出た美味しい出汁で〆の雑炊をやるのが鉄板です。
これを食べたらあんこう鍋の概念は変わります。味噌ベースで肝を溶かして食べるあんこう鍋も有名なのですがこれは醬油ベースでさっぱりとした上品な味になっておりとっても美味しいです。
肝刺し
『肝刺し』とは一般的にいう「あん肝」のことです。アンコウの肝を成形し蒸したもので、濃厚な旨味、とろける舌触り、酒がすすむすすむ。スーパーなどでも中国産のあん肝蒸しなどが売っていますが味が別格です。
別メニューで『あん刺し』というのもありますがこちらはアンコウの刺身。特に新鮮でいい物じゃないと出せないものなのでもしメニューにあれば注文してみて下さい！
唐揚げ
あんこうのから揚げはほくほくふんわりさくさく、今まで食べたあんこうの唐揚げで一番でした！やはり熱いうちに食べてほしいので来たらすぐに食べてあんこう鍋に備えましょう。
予約
予約は必須です。店内は広く席もたくさんありますが、平日の早い時間以外は予約をするに越したことはないかもしれません。
最後に
あんこう鍋に挑戦したい人、あんこう鍋の新たなおいしさに気づきたい人、歴史的な建物で美味しいあんこうが食べたい人、あんこうのコースを食べたい人、ヒトネタ欲しい人、いせ源に行きたい人、ぜひ一度お試しください。
店内の歴史的風情や装飾も素敵でそれだけでも行く価値ありです！！
コメント