東京で美味しい魚が食べられる居酒屋さんを探す方は多いと思います。
東京はいろんなお店がありますからね。昨日は肉食べたし今日は魚にしようかなとか。１人暮らしで魚あんまり食べなからみんなで飲むときは魚食べたいなとか。とにかくどんなときでも魚が好きだ！とか。
そんなこんなで魚が食べたい方のために、魚好きとして美味しい魚が食べられるお店を紹介できればと思います！魚難民を少しでも減らせるように！
私はどんな人間かというというと、魚屋を１０年ほどやってました。漁師や商社、物流、小売と魚とともに成長してきた人間です。メジャーな種類からから珍しい物、ブランドもの、活〆、野締め、神経締め、朝獲れなどなどなど普通では食べないくらいの種類、たくさんの魚介類を食べてきました。低利用魚の価値向上などにも貢献してきました。
その経験を生かして美味しい魚が食べられる飲み屋さんを『魚を食べたい皆様へ』紹介していきたいと思います。
写真とかはいつも撮り忘れちゃうので大目に見てもらえれば。でも間違いなく美味しいお店は紹介できると思いますので。ぜひ気になった方は行ってみてください。できればシリーズ化できたらいいなぁ。
紹介したい店① 魚真 とは
さて、一発目！！
魚真は下北沢、銀座、吉祥寺、渋谷、乃木坂、恵比寿、新宿に展開し、渋谷にある４番サード魚真とすし屋魚真などもあります。
魚真の特徴
魚真は、下北沢店を１号店とする海鮮居酒屋で、30年以上にわたり新鮮で高品質な魚料理を提供しています。
• 新鮮な魚介類: 豊洲市場などから毎朝仕入れる新鮮な魚を使用し、刺身や焼き魚、煮魚など多彩なメニューを提供しています。
• リーズナブルな価格: 高品質の魚料理を手頃な価格で提供することをモットーとしており、「美味しい魚を安く食べてもらいたい」という理念を持っています。（リーズナブルと言ってもいい魚を使った中でもリーズナブルという意味かと思います。良い魚は基本高いです！）
• 豊富な日本酒ラインナップ: 魚料理に合う厳選された日本酒が豊富に揃っており、食事と共に楽しむことができます。
• 職人技: 確かな目利きと調理技術が強みで、スタッフは日々腕を磨き、最高の食体験を提供することに努めています。
魚真に行ってわかるのは魚を扱っている市場のような活気があり、明るい雰囲気や装飾、手書きメニュー、日替わりのおすすめなどがあることが個人的には好きな部分です。
もちろんそれプラス魚の美味しさでさらに相乗効果として魚真の価値が高まってくるわけです。
私が食べたメニュー紹介
これは一部ですが簡単に説明します。
おすすめの刺身盛り合わせ！ 絶対頼むべし！！
生カツオにマアジ、カンパチ、タイ、タコ、ホッキなど見るからに美味しそうな色と配置。
私も刺身は作れますが、魚屋から見ても美味しいお造りです！
生の魚を使い鮮度が重要なカツオや青物があり、貝も炙りも入っている。解凍物もないのはポイント高いです！
これは魚真に行ったら絶対注文してほしいですね。
アジの南蛮漬け
居酒屋に行くと揚げ物頼みがちですが、魚の揚げ物でさっぱりと食べられる南蛮漬けは罪悪感も少ないですし身体にも良さそうですよね＾＾
稚鮎の天ぷら
稚鮎を扱っているお店でまずい店は無いです！！これ絶対！！
稚鮎って劣化が早いし、季節ものだし、値段も安くない、だから稚鮎を取り扱っているお店は魚に強いお店です。これは頭に叩き込んでおいてください。
内臓のほろ苦さが日本酒とめっちゃ合いました～
大しじみの生姜醤油漬け
シジミはでかくてインパクトあります。味は美味しいですが、冷製で暖かくはないです。
総括
魚真はとにかく魚を食べたい人には最高のお店です！都心で魚が食べたい方には重宝することでしょう。魚の創作料理や定番料理、お酒の種類、いつ行っても活気がありみなさんを満足させてくれること間違いなしです！
迷ったら【魚真】で決まり！！
私も魚真全店制覇できるように頑張ります！！
コメント